עוגות פאדג' שוקולד אישיות בצ'יק צ'אק
במזג אוויר הפכפך שכזה כל מה שצריך להרמת מצב הרוח הן עוגות פאדג' שוקולד אישיות. ההכנה שלהן קלילה וזריזה והתוצאה טעימה עד מסוכנת לחובבי השוקולד, ולא משנה אם הן מוגשות במצב קר או חם
ארכיון כל הכתבות - אוקטובר 2020
אנחנו עפנו על הטריק של הכוכבת להכין פלחי תפוחי אדמה קראנצ'יים במיוחד
נמאס לכם מאותה מנה של תפוחי אדמה? רוצים להכין פלחי תפוחי אדמה אך מפחדים שהם יצאו לא טוב? קבלו את הטריק הפשוט של אמילי בלאנט שבסיומו תוכלו להכין פלחים בכל טעם שתבחרו ותזכו גם למחמאות
מרק תירס פטנט ב-20 דקות
ליאת נעמי שירית מכינה מרק תירס עם פטנט שהופך אותו לעשיר, סמיך וקרמי, תוך זמן קצר. מה עוד אפשר לבקש?
מאסטר קלאס
מסע קולינרי חובק יבשות, צלחות ונצחונות הוביל את יאמא סאן מקאגושימה לתל אביב. עכשיו הגיע הזמן להפסיק להסתכל עליו בעין מאשימה
סיר פתיתים וכולם מרוצים
איזה ילד לא אוהב פתיתים ואיזה הורה לא אוהב להכניס ארוחה שלמה לסיר - כדי שאף אחד לא ירגיש מקופח וכולם יהיו מרוצים, מכינה איילה ג'ני סיר פתיתים ריחני עם נתחי פרגית וירקות למשפחה שבעה ומאושרת
קובנה מתוקה במילוי קרם שקדים
אוהבים מאפה קובנה חמים ורך? מתענגים על קרואסון במילוי קרם שקדים? עכשיו נסו לדמיין מה קורה כשהם נפגשים יחד. מתן שופן ממלא את בצק הקובנה בקרם שקדים מתקתק ומעלה את המאפה התימני לליגה של הגדולים. פינוק מושלם לשבת בבוקר
ניוקי רומאי לארוחה הכי ישראלית
הוא הרבה יותר פשוט וקל להכנה מניוקי תפוחי אדמה והוא עשוי מחומרי הגלם הכי פשוטים וזמינים: סולת, חלב וביצים. יוגב ירוס במתכון רומאי עתיק שהפך מזמן לקלאסיקה ואנחנו מבטיחים לכם שלא רק אתם הולכים להתאהב אלא גם הילדים
פשוט גאוני: כך תשדרגו את הפסטה עם לחם שתכננתם לזרוק
השפית הכוכבת נייג'לה לאוסון שיתפה באינסטגרם שלה מתכון שבו היא חשפה כיצד אפשר להפוך לחם מעופש לפירורי לחם ולשדרג איתם את הפסטה. התגובות היו נלהבות
חמיס אבולעפיה מאושפז במצב קשה בשל קורונה
חמיס אבולעפיה מאושפז בימים האחרונים במחלקת טיפול נמרץ בשל מחלת הקורונה, כאשר הוא מורדם ומונשם. משפחתו מסרה "יש שיפור קל במצבו, תודה לכולם על הדאגה"
"אלחם על פת הלחם שלי. לא רוצה לגמור את החיים שלי בזבל"
הבוקר התקיים בכנסת דיון בנושא קריסת המסעדות. בין היתר נשאה דברים קשים, רות תבור, בעלת חומוס אשכרה: "אני כל יום מתחילה את היום שלי עם 60 כדורים. יש לי גידול. עם מה אתמודד קודם: עם הפרנסה או הבריאות?"
הרחוב מתעורר: המעדנייה החדשה של שינקין
אל הקצביה של ישראל אהרוני ברחוב שינקין, הצטרפה לאחרונה חנות דגים של אוסאמה דלאל, וכעת גם מעדנייה מסקרנת של יינות, גבינות וכל טוב. המקומות החדשים שמחזירים לרחוב את הגלאם שקצת אבד לו
לזניה תפוחי אדמה עם רוטב בולונז
במקום פסטה משתמש מתן שופן בפרוסות תפוחי אדמה, שמסתדרות שכבות שכבות וביניהן רוטב בולונז עשיר עם טריק שמוסיף המון טעם - תבנית שחומה וריחנית שהיא ארוחה שלמה
היום יום הפסטה: 3 ארוחות פסטה משודרגות
תשכחו מלזניה, רוטב שמנת או ספגטי ברוטב עגבניות - לכבוד יום הפסטה החלטנו לפנק אתכם בשלושה מתכונים שירימו את ארוחת הפסטה המוכרת לכם כמה רמות מעל. האם זה דורש מכם הרבה יותר עבודה? ממש לא בטוח
הם כבר ריסקו את הפינה המקוללת של ת"א. מה זה בשבילם סנדוויץ' בשר מושלם?
מסעדת שף אלגנטית ובר חדש ורגוע מינפו את הקורונה לתפריט משותף קטן וממזרי. התוצאה היא כנראה הכריך המלוכלך הכי טוב בעיר
פינוק משפחתי: בוריקיטס גבינה ופטריות
פעם כשהסבתות היו רוצות לפנק, הן היו מכינות מגש מלא מאפי בוריקיטס קטנים וחמים שממלאים את הבית בריח נעים ומעלים חיוך על פניהם של כל בני המשפחה, קטנים וגדולים. לאינס ינאי יש סוד לגלות לכם - זה הרבה יותר פשוט ממה שאתה מדמיינים
מהר, לפני שייגמר: 3 פופ-אפים שווים במשלוחים
למרות הקשיים, תעשיית הקולינריה בישראל מסרבת להיכנע לנגיף הקורונה והשלכותיו, ומנסה להתגבר על המכשולים בדרכים יצירתיות. 3 פופ אפים של משלוחים זמניים ומגניבים, מושקים בימים אלו, ואנחנו חושבים שממש כדאי לכם לבדוק אותם
בחושה והפוכה: עוגת אגסים במחבת
בהשראתה של ענקית האפייה האמריקאית שרה פיליפס אופה מירב שיינר עוגת אגסים הפוכה עם פטנט אמריקאי: את העוגה הזאת מכינים במחבת
3 סירי עוף לשבת ב-20 דקות עבודה
לא תמיד חייבים לטרוח בערב שבת. 3 סירים, עד 20 דקות עבודה והכל כבר בפנים - כי הכי כיף זה שגם העוף וגם הפחמימה מתבשלים יחד באותה הקלחת
וטרושקה: לחמניות גבינה מתוקות
ליאת נעמי שירית מכינה לחמניות וטרושקה מתוקות, במילוי גבינה וריבה עם פירורי שטרוייזל. פינוק מושלם לסופ"ש
"זה ברמה אלוהית": הטריק הקליל להכנת אומלט בצורת שושנה שכבש את הרשת
שף יפני חשף כיצד ניתן להכין חביתה פשוטה - בצורת שושנה וכל מה שאתם צריכים להוסיף מלבד ביצים זה זוג מקלות צ'ופסטיקס. התגובות לא משאירות מקום לספק
הכי קרוב לחו"ל: בית באבל טי חדש מול הים
למרות הפופולאריות שלו ברחבי העולם, ולמרות שהוא יושב בול על האקלים הישראלי, משקה הבאבל טי, או הבובה, אף פעם לא עשה עלייה לישראל כמו שצריך, עד עכשיו. ואפילו הקורונה לא הצליחה למנוע את ההצלחה שלו
פאפא אל פומדורו: מרק עגבניות ולחם
האיטלקים יודעים שלא צריך חומרי גלם יקרים בשביל ליצור שלמות בצלחת - השף יוגב ירוס מתנחם במרק איטלקי כפרי וסמיך, שמכינים מעגבניות סוף הקיץ ומלחם שראה ימים טריים יותר - שילוב מופלא וטעים, שתרצו לצלול עם הכף לתוכו
אורז מלא בקרם קוקוס עם ירוקים
ממש לא רק תוספת. מתן שופן מבשל אורז מלא בקרם קוקוס ומגיש עם ירוקים בקארי - ארוחה שלמה, מזינה ומשביעה בקערה
פשטידת תירס שתמיד מצליחה
מתכון מנצח, שתמיד מצליח לפשטידת תירס טעימה וקלה להכנה ממרכיבים שיש תמיד במקרר. בדיוק מה שאתם צריכים לארוחת ערב זריזה ומזינה לילדים
הבנות נחמה
הכמיהה הישראלית לקצת מתוק בסוף הימים האפורים האלה נענתה בענק על ידי קים וקלואי ווב, וזה עוד לפני שקרנבל הסופגניות של חנוכה מתחיל
חיבור משמיים: קדירת שפונדרה וקולרבי
לא צריך יותר מ-2 מרכיבים בשביל מתכון הקדירה של איילה ג'ני - רק נתח שפונדרה וקולרבי. מה שכן צריך זו סבלנות. הבישול הארוך מוציא מהם טעמים משגעים, שמשתלבים יחד בשלמות. יש עכשיו קולרבי נהדר בשווקים, רוצו לנסות
נקניק שוקולד נוסטלגי
מפנטזים על הטעם של כדורי שוקולד איכותיים ולא בא לכם על בלגן ולכלוך של הידיים? נקניק שוקולד זה ה-דבר. רחלי קרוט עם מתכון מתוק מתוק, שיפעיל את כל בלוטות הנוסטלגיה. ובינינו, הילדים הם רק תירוץ
ברד פודינג הגרסה המלוחה (והשפויה)
מתן שופן בגרסה עם קצת פחות רגשות אשם לברד פודינג האהוב. את החלה הוא מחליף בלחם מחמצת, את השמנת בחלב ויחד עם פטריות, בצל ירוק וקשקבל מתקבל מאפה שחום וטעים כל כך, שמעכשיו הולך להיות הכוכב בארוחות הערב ואפילו בבראנץ' של סופ"ש
חגיגת טעמים: צפו בסדנה להכנת ארטיקים בעבודת יד
וואלה! NEWS ממשיכה עם "עוברים יחד את הסגר", מיזם חדש עם תכנים מגוונים לכל המשפחה, אשר יעזור לכולנו לעבור את התקופה הקרובה. והיום - סדנה מיוחדת להכנת ארטיקים טבעיים בעבודת יד. הסדנה הועברה בשידור ישיר
מאפי פיצה אישיים שילדים אוהבים
אתם יכולים לקרוא להם שושנים, הילדים יעדיפו שבלולים ובכל מקרה כולם יעופו עליהם בארוחת הערב - מאפים אישיים רכים וממכרים במילוי פיצה, שאפשר להקפיא, לשלוף ולחמם לפי הצורך
הפיתה הכי טובה בתל אביב חזרה בבום (וכמעט הצלחנו לנצח את התור המשוגע)
שבע שנות בצורת פחמימתית הספיקו לאפי רז בשביל להשיב לעיר את הסביח המיתולוגי שהיא זקוקה לו. עכשיו רק נשאר לטפל בתור ולהתעלם מהמחיר
שף העל חשף: התבלין הסודי שישדרג את הסטייק הביתי שלכם
השף הנחשב ג'יימס מרטין סיפר לצופיו בתכנית איזה תבלין הוא שם שמכסה את הבשר ונותן לו מעטפת מושלמת. ולא, לא מדובר על מלח ופלפל
אין, אין אין חגיגה בלי בוסטון קרים פאי
מירב שיינר נזכרת בגעגוע בסתיו המלכותי של בוסטון ואופה את הבוסטון קרים פאי - עוגה בת יותר מ-160 שנה שהפכה לסמל העיר בזכות שתי שכבות אווריריות וחמאתיות, הפעם במילוי קרם לוטוס עשיר ומעל קרם שוקולדי מבריק
חשף ברשת מתכון "שמימי" לטוסט פיצה, אבל לא כולם התרשמו
גבר חשף מתכון שבו הוא הופך כיצד להכין טוסט מפיצה שבו כל מה שצריך זה אקסטה גבינה. התגובות היו מעורבות ולא כולם עפו על זה
מוקפץ ירוק ברוטב קארי
תקועים בבית בלי עוף או בשר? קבלו מתכון לנודלס צמחוני, שמבוסס על ירקות ירוקים, ברוטב עשיר של חמאת בוטנים, חלב קוקוס ומשחת קארי. לפעמים זה כל מה שצריך
ככה כובשים זיתים בבית
עונת המסיק כבר כאן, העצים עמוסים זיתים והילדים בבית. אם יש לידכם עץ בקרבת מקום, זה הזמן לרתום את כולם ולכבוש זיתים לבד - אתם הולכים להיות גאים בתוצאה המופלאה. לא בטוחים איך עושים את זה נכון? אספנו עבורכם מקבץ מתכונים שונים לכבישת זיתים ביתית
אייל שני, מאחוריך: גאלט עגבניות מבצק יוגורט
ליאת נעמי שירית מכינה לסופ"ש פאי עגבניות בסגנון חופשי עם בצק פריך מושלם וקל להכנה לאופה החובב. נהדר לארוחת ערב, כחטיף בוקר או סתם עוד דרך לפנק את המשפחה
5 עסקים קטנים שהופכים את הסגר לנעים וטעים
התקופה המאתגרת הזאת מאלצת אנשים רבים בתחום הקולינריה לחשב מסלול חדש. גם השבוע איתרנו חמישה עסקים קטנים ומשגעים שנולדו לאחרונה ושממש ממש כדאי לכם להכיר
לחם טוסקני (Pane Toscano)
אם אי אפשר לטוס לטוסקנה והסגר שיכלל את ביצועי האפייה הביתית שלנו, זה הזמן להפשיל שרוולים וללמוד להכין לחם טוסקני כפרי עם קראסט עדין שילווה וינעים כל ארוחה. השף יוגב ירוס בטור מתכונים חדש מלא ניחוחות, טעמים וגעגועים לארץ המגף
בסל ולוביה: תבשיל שעועית טוניסאי
מתן שופן מכין בסל ולוביה, תבשיל פשוט ומנחם מהמטבח הטוניסאי, ומשדרג אותו עם נתחי אונטריב שמתבשלים כל הלילה. לאכול לצד לחם פרוס ולהתענג על כל ביס
8 מתכוני פתיתים שאתם מוכרחים להכניס לרפרטואר שלכם
אין ילד שלא מת עליהם, ואין מבוגר שזה לא הגילטי פלז'ר שלו. כל עוד אנחנו תקועים בבית זה הזמן להשקיע עוד קצת, ולשדרג את מתכון הפתיתים הקבוע שלכם. אספנו לכם 8 מתכונים, החל מהמדריך לפתיתים הקלאסיים, דרך כל מיני רטבים ושדרוגים ועד אפילו ללביבות פתיתים
"קומפלט" מושלם ומנה סודית וממכרת: הישראלי שפתח חומוסייה בתוך הבית
חלום אחד שלו סונדל לעת עתה בצדי הדרך, אז גיא ינאי החליט ללכת בכל הכוח על האובססיה הפרטית השנייה שלו (ושל כולנו)
יפן פינת טוניס: לחמניות באן במילוי פריקסה
איילה ג'ני מכינה לחמניות באן מאודות ואוויריות במיוחד שאפשר למלא בכל מילוי שאוהבים - אז למה לא למלא אותן במילוי טוניסאי של לימון כבוש, אריסה, ביצים קשות ואם תרצו אפילו טונה ביתית?
המנה הכי טרנדית וקלה להכנה בבית: כרובית מוקרמת על לחם קלוי
ממרח אבוקדו על לחם קלוי - אאוט! המנה החדשה שכובשת את האינסטגרם של הפודיז כוללת כרובית מוקרמת בגרסאות שונות על לחם קלוי, והגולשים מאוהבים: "זה אלוהי"
הסיפור של גוני מרמת השרון, הוא הסיפור של כל-כך הרבה מסעדות
לפני שנתיים, בגיל 25 הגשימה גוני בורשטיין את החלום שלה ופתחה מסעדה איטלקית ברמת השרון. אתמול, אחרי שבעה חודשים של חוסר ודאות, וניסיון נואש לשרוד, היא הבינה שאין לה יותר אוויר. "אני בוחרת לא להמשיך כמסעדנית ברשות המשטר הזה. אין אופק"
עוגת בננות חלומית ללא גלוטן וסוכר
מתכון פשוט ונהדר לעוגת בננות בחושה, טעימה ומרשימה, עם שיבולת שועל ושוקולד מריר, ללא תוספת של סוכר ואפילו ללא גלוטן. לא מאמינים? קבלו
ארוחת ערב מושלמת: קיש אפונה ותרד
מתן שופן לא צריך אורחים בשביל לפנק את המשפחה במאפה ריחני וטעים עשוי בצק שק"מ משודרג בתחתית ומעליו מלית עשירה של תרד ואפונה ירוקה
כולל הקופסא הכי מרתיחה שקיבלנו בארץ: תיאום ציפיות מול "המסעדה הטובה בת"א"
לא מעט משפטי חיזור, הצהרות וציפיות נערמו בתוך השקיות המפתות של "קפה טאיזו". התוצאה הייתה שיעור מהדהד בניהול אכזבות
בראוניז עם כל הפינוקים שיש בבית
עוגיות סנדוויץ', חמאת בוטנים, שוקולדים קטנים, בונבוניירות או סתם חטיפים - כל מה שיש לכם בבית הולך להיכנס לבראוניז ההיסטריים האלה. למה אתם מחכים? תפתחו את המזווה
נחשף טריק גאוני שמחיה גזר ישן ומרקיב והופך אותו לאכיל - בחמש דקות
יש לכם במקרר גזרים שכבר נראים גמורים? אל תמהרו לזרוק אותם. אישה שיתפה בטיקטוק טריק שלטענתה מחזיר את הגזר לחיים, וכל מה שאתם צריכים זה... מים