בצק מתוק וזהוב בתור שמיכה מפנקת? מצאנו נשנוש מושלם לסילבסטר
ליאת שירית לוקחת השראה מ"משה בתיבה" ומוציאה מנה קלה, ביתית וחגיגית
ארכיון כל הכתבות - דצמבר 2020
מה אמרת שאת רוצה לעשות עם עגבניה?!?! האודישן ש"מאסטר שף" הייתה צריכה לצנזר
שיעור אינסטוש ממיכל, שיעור חינוך מיני מאייל ומתמודדת אחת שלא צריכה אף אחד מהשיעורים האלה: סיכום שבוע פרוע במיוחד
הגלידה הזאת אמורה לפתוח את 2021 בבום. זה בדיוק מה שהיא עושה
פסק זמן חדש ומסקרן, בצק קסם לפיצה ושתי רשתות שרוצות להתחיל את השנה הזאת בצעד מתוק: טועמי "חדש על המדף" התפרעו
"מסעדות עם שמות יותר 'עבריים' כן נכנסו": החומוס המפורסם שמת לשלם לתן ביס
בשלב הזה של המגיפה, חשבנו ששמענו כבר את כל התלונות נגד ענקיות המשלוחים הישראליות. טעינו ביג טיים
המתכונאי
יש מגרש גרוטאות למנה ראשונה, תמנון למנה עיקרית וקללות של גורי אלפי לקינוח: ברוכים הבאים למטבח ההכנות של "הטבח"
מילה של נוף עתאמנה - קובה כזו לא טעמתם בחיים
נוף עתאמנה אסמעיל עושה זאת שוב עם מתכון לקובה אורז במרק יוגורט חם, שפשוט עושה חשק לרוץ למטבח ולהתחיל להכין
יש לה המון מתכונים, אבל זה המנצח: עוגת סברינה ב-ד-י-ו-ק כמו פעם
מדובר בגרסה ביתית ונוסטלגית עם סירופ טעים, ריבת תות, הר של קצפת ופירות טריים. נראה אתכם עומדים בפיתוי
אם זה לא יעזור, שום דבר כבר לא יעזור: 8 קוקטיילים שיצליחו להשכיח גם את 2020
אתם לא צריכים את העזרה שלנו בלדפוק את הראש, אבל אתם קצת צריכים את העזרה שלנו בלעשות את זה אלגנטי יחסית
המְחַסֵּן
למה הוא לא מוכן לטוס לשום מקום, מה הסיפור עם הרימון הסיני האקזוטי ואיך מצליחים לעצבן את אמא עם קצת שמן זית: ריאיון על טוסטוס
הולך עם ה-כ-ו-ל, וטעים גם סתם ככה: הדרך הקלה להכין בשר מפורק בבית
עתידות: אתם הולכים להתחיל את השנה החדשה עם נתח אונטריב עסיסי במיוחד, ויעיל במיוחד
הוודקה מחכה בפריזר. עד שהיא תצא ממנו תנו לאבי ביטון לעשות נובי גוד
הסגר השלישי אולי חיזל"ש את המסיבות, אבל השנה הארורה הזאת חייבת להיגמר עם "לונה פארק של טעמים" (וקוקטיילים כמובן)
נוף עתאמנה נכנסה למטבח הפרטי שלי. יומיים אחר כך כבר העזנו לשדרג אותה
מנות מושלמות בתוך ערכות מושלמות נשלחו לשתיים ממושלמות וואלה! NEWS. התוצאה הייתה מושלמת (וקצת חריפה)
הלחם הזה הוא הפינוק האולטימטיבי לערב חורפי, והוא ידרוש מכם 10 דקות עבודה
לחם בטטה רך, מתקתק וריחני בפחות מעשר דקות הכנה. ואפילו ללוש אתם לא צריכים
240,000 בני אדם אהבו את הטריק הזה. כל השאר התלהבו הרבה-הרבה פחות
שון גונסלס חשף בטיקטוק את שיטת חימום הפיצה המעט ביזארית שלו, והרשת כמובן התחרפנה
אל תתנו ללוק שלהן להטעות אתכם: סוכריות גומי *בריאות* בכלום עבודה
אפשר להמתיק איתן מים משעממים, לקשט איתן עמודי אינסטגרם או סתם לאזן איתן את כל חטאי חנוכה
הקובה הזאת אולי לא תציל את העולם, אבל היא יכולה להציל את החורף שלכם
מה שהחל כתחביב קורונה זמני והתגלגל לפופ-אפ זמני עוד יותר הפך פתאום לדוכן הכי מנחם בעיר. ככה זה כשמתרכזים באוכל
המבצעים, התפריטים וכל האותיות הקטנות: מדריך מסעדות לסילבסטר הנחוץ בהיסטוריה
שפים שלא יכלו לשבת בבית, מקומות שמרימים אופרציה חגיגית במיוחד ושמפניה כמובן: הכותרות הטעימות של השבוע
בלי שטויות, בלי בלגן, בלי קישוטים: המאפה המושלם לסוף השבוע הזה
ליאת שירית לוקחת את הטארט המפורסם לטיול צרפתי נינוח מאוד ומשוחרר מאוד, והתוצאה מדהימה
רבע שעה הכנה, ארבעה שלבים קלים: הפולנטה שתעשה לכם את החורף
היא פשוטה להכנה, מחממת לב ומנחמת נפש, ובעיקר מקבלת באהבה כמעט כל דבר שיש לכם במטבח. כנסו למתכון ותנסו
בלי בושה: השף הסלבריטאי חושף איך הכין עוגה במיקרוגל
כן כן, אתם קוראים נכון. שף מפורסם שדוגל בהכנת סוגים רבים של מאכלים במיקרוגל לא התבייש להראות כיצד הוא מכין לא פחות מעוגה ליום ההולדת של בנו הקטן באמצעות המיקרוגל: "זה מכשיר מדהים, פשוט מדהים"
כשחיים כהן עושה בית ספר לחיים כהן: הסמבוסק שהטריף את "מאסטר שף"
ימים ארוכים של הנגאובר גרמקנודל אגרסיבי הובילו את ליהי שורש לפנטז על משמרות טבחות, ועל בצקים כמובן
הכוס הזאת נראית תמימה מאוד בהתחלה. עד שסיימנו אותה התחיל לרדת גשם
המהדורה החדשה של כריות, הארוחה החדשה של סטארקיסט ותפריט החורף ששלח אותנו להתכרבל: טועמי "חדש על המדף" התחממו
ארבע לב אדום
מור קורל דילגה בין החופים היפים בעולם לקיץ השחור של איסלנד רק כדי לעמוד עם הגב לקיר, ולהתחיל להתחבר. שנה לקורונה, פרויקט מיוחד
מזרח אירופה, מזרח רחוק וקצת איטליה: הכיסונים המעולים של הילה אלפרט
מעט תשומת לב לטכניקה, פוקוס על הסיומת ואתם מסודרים עם מתכון מדויק, טעים וממכר
הנסתרת, המצטיינת וזאת עם הנוף המושלם: המדריך המלא למשאיות האוכל של חיפה
תל אביב מחכה לסיפור הזה כבר כל כך הרבה זמן, עד שלא הייתה לנו ברירה לנסוע ולבדוק בעצמנו מה בדיוק הולך במפרץ
כשהגולאש ההונגרי פוגש ידיים של מאמא ספרדיה
תפוחי האדמה הוחלפו בארטישוק ירושלמי ואת מקומה של הפפריקה המסורתית תופסים שפע של פלפלים חריפים ומתוקים: איילה ג'ני עושה מהפך
אין ילד שיסרב להם: שבלולי פיצה מושלמים
הכמות במתכון מראש כפולה, כי גם לכם מגיע ליהנות מכל הטוב הזה, ואם הצלחתם בכל זאת להשאיר משהו, תארזו אותם לילדים למחרת בקופסת האוכל
קחו שניים-שלושה, או אפילו ארגז: המבעבעים המצטיינים (והזולים) לסילבסטר
שמפניות יקרות ממש לא תמצאו פה. ה-מ-ו-ן פצצות משתלמות במיוחד דווקא כן. לחיים!
"בלי ציפיות לרווח": אחת המסעדות הגדולות בתל אביב נכנסה לקופסאות פלסטיק
15 שנות פעילות סיפקו לשרון כהן ו"שילה" כמה חודשים של אוויר לנשימה. עכשיו הגיע הזמן למלא מחדש את בלון החמצן
במקום כרובית, במקום טחינה משעממת: מנה קצת אחרת, עם טעם בלתי נשכח
אחרי שתטעמו פעם אחת את הטחינה הזו לא תצליחו להוציא אותה מהראש שלכם, אחרי שתוסיפו אותה לברוקולי הצלוי של מתן שופן, תבינו
זה המרכיב הסודי של תפוחי האדמה בתנור שכבשו את הרשת
35 אלף עוקבים באינסטגרם ריירו על התמונה המגרה הזאת, ובסוף הם קיבלו בדיוק את מה שהם רצו
האלכימאי
12 שנות השקעה, 12 מיליון יורו, 12 שניות שמסבירות הכול: השקית הקטנה של סרג' בואנו עשויה להפוך את החיים של כולנו, אז היינו חייבים לטעום
הסבלנות משתלמת: Smokehouse בירושלים גם במשלוח
בין סגר לסגר ועם המון אומץ, נפתחה מסעדת סמוק האוס, צור דוד הכשרה בלב שוק מחנה יהודה, עם נתחים מעושנים וטריים של בשר ועוף, משלוחים עסיסיים במיוחד בכל ירושלים וסיפור על מקום מיוחד שיצא לדרך בשנה לא רגילה בעליל
מנחמת, חורפית, קלה ועמוסה בוויטמינים: את המנה הזו כדאי לאכול פעם בשבוע
התפרענו, השתוללנו, טיגנו וטרפנו ללא הבחנה. עכשיו לקחנו צעד אחורה ונתנו לאינס שילת ינאי לקבל את העונה הגשומה
יכול להיות שזה המבורגר אחד יותר מדי. יכול להיות שזה המבורגר מושלם
שיתוף פעולה שהיה צריך לקרות מזמן, תפריט משלוחים שסוף סוף הגיע וגם יין. ברור שיין: הכותרות הטעימות של השבוע
זה כל מה שכיכר דיזנגוף הייתה צריכה (ויש גם צ'יפס שחיכינו לו 20 שנה)
כל מי שעבר פה בחודשים האחרונים ביקש רק דבר אחד. כל מי שעבר שם בשנים האחרונות התחנן. עכשיו הכול מסתדר
ארבעה מרכיבים, ארבעה שלבים פשוטים: הדרך הכי קלה וטעימה לאכול ארטישוק
איך בוחרים, מה השיטה הכי טובה לנקות ואיזה מתכון משרת אותם הכי טוב? טיפים קטנים-גדולים לעבודה עם הפרחים של החורף
זאת פאשלה שצריכה להפיל כל אודישן, אבל אולי מיכל אנסקי הייתה עסוקה מדי
שבוע פתיחת העונה של "מאסטר שף" הפגיז עם "נחמה", "יד" וחצילים לעם. משהו אחד בכל זאת שכחו להזכיר: ליהי שורש נועצת שיניים
בלי טיגונים, בלי בצקים, בלי חנוכה: ארוחת פוסט-סופגניות מושלמת לסופ"ש
שמונה ימים (לפחות) של תדהמת שמן הביאו את כולנו לחשוק בתפריט שלוש מנות מאוד-מאוד מסוים. בתיאבון!
השיטה השנויה במחלוקת לחיתוך עוגה שהסעירה את הרשת
אישה אחת ניצלה את מסיבת יום ההולדת של בתה כדי להציג את השיטה הייחודית בה היא חותכת עוגה. חלק מהאנשים התאהבו ברעיון, חלק הזדעזעו ושאלו כמה שאלות נוקבות
האמריקנים קוראים להן לחמניות ארוחת ערב. אנחנו קוראים להן "קרואסון שקל להכין בבית"
סופר רכות ואקסטרה אווריריות: דינר רולס אמריקניות שתרצו להכין (ולאכול כל היום). ראו הוזהרתם
פחמימה בוואדי
לא כל הקישוטים הוצאו מהבוידעם ומצב הרוח הכללי די שפוף, אבל זה לא אומר שאי אפשר להסתובב בין הסמטאות ולטרוף את הדוכנים
קטנים-קטנים, מסוכנים-מסוכנים: ההמבורגרים שעשו לנו את השבוע
סליידרס עסיסיים, פופקורן מושחת, מרק שמפנק בחלבון וגם שמן זית עוצמתי: טועמי "חדש על המדף" גיוונו
גם קלאסיקה איטלקית נכנעת בסוף: טירמיסו אמיתי, אבל *עם* נוטלה
הוא עדיין מסורתי, ועדיין מעלה זכרונות רכים מארץ המגף, אבל כל קינוח נכנע בסוף לטוויסט, והפעם מדובר בטוויסט מושחת במיוחד
השף של מלכת בריטניה חושב שכולנו מטגנים בייקון לא נכון, והוא מוכן להראות לנו
מסתבר שהרצועות השמנוניות, המעושנות והכיפיות יכולות להשתדרג עוד יותר. כמה טוב עוד אפשר להכיל?
לפעמים מזג האוויר הוא רק תירוץ: מרק קרם כרובית עם תוספת קטנה-גדולה
כל כך חיכינו ששוב יירד הגשם כדי שנוכל כבר להכין את המרק הזה - כי מי יכול לעמוד בפני קערה מהבילה של קרם כרובית וכרישה? עכשיו חכו שתקראו איך מתן שופן הולך להפוך אותו אפילו לטעים ועשיר עוד יותר
שהמראה לא יבלבל אתכם, זו בסך הכל עוגת שוקולד בחושה, אבל איזו עוגה
ככה אנחנו אוהבים את העוגות שלנו - בחושות, קלות להכנה, אבל נראות מיליון דולר. בא לכם לפנק מישהו בעוגה שנראית כמו תמונה באינסטגרם? תומר אומנסקי מראה שכל אחד יכול
כי כולם רוצים בסוף סופגניה עם ריבה: קבלו את המלכה האם של רולדין
המתכון לקלאסיקה הזאת לקוח מתוך ספר המתכונים של הרשת, ואתם רק צריכים לעקוב אחר ההוראות
המהפכה הבריאה שלכם: 4 דברים לדעת לפני שבוחרים בלנדר ושייקר חדש
אם גם אתם כבר הצטרפתם לטרנד משקאות הבריאות הטעימים והמרעננים, אתם זקוקים לבלנדר ביתי שיעשה עבורכם את העבודה. אבל מה חשוב לדעת לפני הרכישה? אספנו ארבעה דברים שכדאי להכיר
פיצה איטלקית, מרק צרפתי, משלוח ישראלי: כשהמטבח הביתי שלנו הופך למסעדה
תחושת עייפות כללית מ*המצב* הפכה במהירות שני טוסטוסים למשהו קצת יותר אופטימי. ועוד לא דיברנו על האוכל