בדקנו, זה עובד: הטיפ שימנע מהאבוקדו שלכם להשחיר במקרר
זה לוקח כמה שניות בלבד, מצריך חומר גלם שיש בכל בית וכמעט מביך בפשטות שלו. לפעמים הפיצוחים הגדולים של החיים הם פשוטים
ארכיון כל הכתבות - מרץ 2021
יותר חגיגי ממפרום, וגם יותר טעים: סירות תפוחי אדמה במילוי בשר
איילה ג'ני רצתה משהו קצת אחר לפסח, ואנחנו קיבלנו מתכון מושלם
קצת קיצוצים, קצת תנור ואתם מסודרים: פשטידת כרובית ללא קמח של מיקי שמו
היא מצוינת לכל מי שרגיש לגלוטן, נהדרת לימים המורכבים של פסח וטעימה במיוחד בלי שום לוח שנה
ביס אחד קטן, ואתם על המרינה של קאפרי: עוגת שוקולד איטלקית שנולדה לפסח
סדוקה מבחוץ, עסיסית מבפנים וכמעט פלילית באופן כללי: יוגב ירוס מבקש שתחכו שעה לפני ההסתערות. בהצלחה עם זה
להמם את המשפחה: שתי מנות שיעשו לכם פסח טעים
רוצים לרענן קצת את התפריט לחג? קבלו את ההצעות הטעימות של רות אופק לתפוחי אדמה אפויים עם תבלינים ולפשטידת ברוקולי עשירה בטעמים, והכל עם מיונז היינץ. הגיע הזמן לפסח שווה באמת
הלזניה של הספרדים, המתכון של גרקו: פשטידת מצות מופלאה לפסח
יש כאן טאץ' יהודי ביתי, טעמים מהבלקן ולא מעט תפוחי אדמה ושמנת חמוצה. כן, זה טעים בדיוק כמו שזה נשמע
האיש שהביא לנו שווארמה מהאדמה לא עצר. זה הלהיט החדש שלו
עבד מרעי אחראי על אחד הביסים הכי טעימים שלקחנו בשנה האחרונה, וגם על הברקה שתהפוך את החיים פה לקצת יותר נוחים
לא סוגרים את הפה בפסח. כן, כולל כל הפסטה שתרצו
שיתוף פעולה טבעוני, שתי פתיחות מרגשות ואיטלקית אחת שמסתכלת לחול המועד בלבן של העיניים: החדשות הכי טעימות בישראל
"אני חושב עליך חבר שלי": בישראל ובצרפת מחזיקים אצבעות לשלום קדוש
אירוע התקיפה האלים הותיר את השף הישראלי במצב קשה, וחבריו מהארץ ומהעולם מתקשים להתמודד עם המראות
השף שלום קדוש הותקף במהלך שוד ומאושפז במצב קשה
קדוש, מאבות המטבח הישראלי, נפצע באורח קשה בראשו במהלך ניסיון שוד אלים בבירה, ומאושפז בבית החולים כשהוא מורדם ומונשם
בקערה ענקית או בכוסות אישיות: מוס שוקולד אמיתי של גרקו
הוא קרמי ואוורירי, מרשים ילדים ומבוגרים כאחד, ובעיקר טעים. מה עוד צריך יותר מזה?
הטריק שיהמם אתכם: ככה משתמשים במלחייה ופלפלייה בצורה נכונה
עד היום ניערתם את המלחיה והפלפליה שלכם בתקווה שהכמות שתצא תהייה תואמת בדיוק לציפיות שלכם? סירטון ויראלי חדש חושף שיש צורה קלה ופשוטה הרבה יותר להשתמש בהן - ביחד: "למה מתכננים דברים ולא אומרים לנו איך להשתמש בהם?"
בוסט של צבע, טעם ובריאות: אורז מלא ירוק וחגיגי
לא בטוחים איך לבשל אורז מלא? אורלי פלאי-ברונשטיין תגרום לכם להתאהב בו עם מנה שהיא טייק אוף לאורז הירוק הפרסי וגם נותנת טיפ שיהפוך אותו לאורח קבוע במטבח
למה אתם חייבים להכיר את המלח הזה לשדרוג המנות שלכם
כולנו יודעים שבשביל לסגור את המנה שלנו ולהפוך אותה למדויקת ומושלמת צריך קצת מלח, אבל מה לגבי מטחנות מיוחדות, שמשלבות מלח ים טבעי ותבלינים שונים? מלח הארץ מציגה שלוש כאלו, בטעמים "איטלקי", "ספייסי" ו"שום פלפל" שכדאי לכם לבדוק בהקדם
כי מה שמגיע - מגיע בגדול: המבורגר איכותי לפיצוי אחרי השנה שעברה
רשת קניבר שמה את השנה הזו בסימן שחיתות, עם ליין חדש של מנות מבשר איכותי. גולת הכותרת היא כמובן ההמבורגרים, אבל לא רק. וגם: איך עושים לקורונה בית ספר ופותחים סניף חדש דווקא עכשיו? שיחה על אוכל טעים ואופטימיות של קניבל
שי-לי ליפא, אביב משה ושרי אנסקי: 3 מתכוני חרוסת טעימים לפסח
לכל אחד יש את התוספת הקטנה והמשמעותית שלו, לכל אחת יש טיפ קטן שמשדרג הכול, ואתם רק צריכים לבחור
מושלמת לפסח, ולכל יום בחיים: עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח
עסיסית, פאדג'ית, נימוחה - ועוד כמה מילים שלא הצלחנו לכתוב בגלל ריור-יתר
איזה נתח לקנות, איך לעבוד איתו ומה הכי טעים? קצב שיודע עם מדריך בשר מושלם
איך עובדים עם סינטה ולמה מתאים שייטל, איזה נתח הולך לצלי ומה עושים עם פילה? תנו לנו לקחת אתכם יד ביד עד הווטרינה, ומשם למטבח
ניגשנו לגלידה הזאת עם סימן שאלה גדול. זה מה שקרה אחר כך
קריצה מעניינת לסקס והעיר הגדולה, השוקולטה הכי קלה שהכנו וגם ביצת פלא מסתורית שעוד נחזור אליה: טועמי "חדש על המדף" הוכשרו
4 מנות חובה לארוחת ליל הסדר
הסוד לארוחת חג מוצלחת הוא התמהיל הנכון. בתפריט ערב פסח אל תוותרו על קציצות הפראסה האהובות, סלמון מהיר הכנה וקוצר מחמאות ושני קינוחים מפתיעים: מגזין שופרסל משדרג את ליל הסדר
הבשר כאן הוא כמעט תירוץ: קדירה חגיגית במינימום זמן ומאמץ
עדיין מתלבטים מה להכין לחג? בקדירה הזו יש את כל הסודות לעיקרית מנצחת - מינימום מרכיבים ומינימום זמן עבודה, שיוצרים שלמות מענגת
המנה הכי גרועה נשמרה לכתוביות: "שקופית ההתנצלות" המרתיחה של מאסטר שף
גם אם נשים בצד את כל מחלוקות המסורת ואת הצביעות של השופטים, עדיין לא נבין מה קשה לשדר תכנית בישול בפסח
כל יום, עד סוף 2021, בלי אותיות קטנות: מהלך החיסונים המתוק שפתח מלחמת רשת
ארה"ב מצאה דרך חדשה (ואופיינית) לעודד התחסנות, והרשת כמובן מפולגת
התמורה הכי טובה לכסף שלכם: היינות הכי טובים והכי משתלמים לפסח
המחירים לא עולים על 79 שקלים, ההמלצות סופר-מקצועיות, ולכם לא נותר אלא לבחור, לרוץ לשלם ולהרים איתנו כוס (או ארבע). לחיים!
"זה מדהים": מתכון לצלעות טבעוניות שבר את הרשת
ג'ובאני רנדולף הטבעוני חשף מתכון לצלעות שנראה ממש כמו הדבר האמיתי. התגובות היו נלהבות ואפילו ארגון PETA הגיב: "וואו, דאגנו לרגע". האם זה גם טעים כמו שזה נראה? טבעונים, האייטם הזה בשבילכם
הקלאסיקה שתמיד נחלצת לעזרה: עוף עם תפוחי אדמה
ארוחות החג יכולות בקלות להפוך לסיוט, ולכן צריך מנה אחת שתשמש כעוגן. אורלי פלאי מציעה את קדירת העוף הזו שאפשר להכין ברגע האחרון וגם לאכול ממנה לאורך כל חול המועד
תבנית חגיגית אחת, קלה מאוד: כך עושים כתף טלה שנופלת מהעצם
זה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכם, וזה הרבה יותר טעים ממה שאתם רואים בתמונה
כי יום כזה חייב להיגמר עם אלכוהול: כל ההנחות ומבצעי האוכל של הבחירות
גלידה חדשה, בראנץ' צפוני מפתה, פיקניק ירוק והרבה מאוד אלכוהול משכיח פוליטיקאים: הכורתות הטעימות של יום הבחירות
חג החירות (להשתולל)
אין כמעט קינוח שטעמנו בשבועות האחרונים (ואתם יודעים כמה טעמנו) שלא ניער מעליו את מחסומי החמץ והפגיז עם סיומת מתוקה. עכשיו תורכם
שנה וחצי הם עבדו על ההמבורגר הסודי הזה. עכשיו אתם יכולים לבוא לטעום
מסעדת קראנצ'ו באשקלון שינסה מותניים בזמן הקורונה ועמלה על איזון טעמים מדויק ומנות שאי אפשר להישאר אדישים אליהן. אחת מהן היא המבורגר סודי
למה עגבניה בתוך טוסט לוהטת כל כך? מדענית ישראלית סוף סוף הסבירה לנו
אין אחד שזה לא קרה לו. אין אחד שלא חוזר לזירת הפשע ונכווה מחדש. אין אחד שהצליח להבין למה. עד עכשיו
איך אפשר להתעלם מהמראה הזה? עוף בגריל שעושה בית ספר לכל גוש דן
לא ברור למה כולם נוטים לזלזל במתחם הזה, אבל עם האוכל שיוצא ממנו, זה לא באמת משנה
מעט עבודה, וגם אותה אפשר להכין מראש: סיר סופריטו שיש בו הכול (כן, כולל קובה)
תפוחי אדמה זהובים ונימוחים, נתחי עוף שנופלים מהעצם וביניהם אושר צרוף ואפילו כשר לפסח: איילה ג'ני מנצחת את ליל הסדר
ארוחה שלמה או תוספת טעימה: סיר פילאף אורז טורקי
תבשיל אורז זריז ושופע רעננות שאפשר להגיש כארוחה שלמה או כתוספת אביבית לארוחה חגיגית
עוגיות ודונאטס שיעיפו אתכם: איפה תופסים את הפוד-טראק הכי שווה בישראל?
ה-bit-truck, משאית האוכל של אפליקציית ביט והשואורום בייקהאוס, מטיילת בימים אלו ברחבי ישראל ומציעה מתוקים מושחתים וחוויית תשלום נוחה וחדשנית. הגענו לביקור טעים
אי אפשר לוותר עליו, אבל אפשר לשדרג: גפילטע פיש יווני של גרקו
אנחנו יודעים מה אתם חושבים, ובדיוק בגלל זה השגנו מתכון מושלם עם טאץ' ים-תיכוני, רוטב משגע ולא מעט טיפים
אף אחד לא יאמין שעבדתם 10 דקות: תבנית עוף מושלמת לליל הסדר (או להיום בערב)
היא חגיגית ומרשימה, גונבת הצגות ואידיאלית לארוחת יום חול. יכול להיות שאינס שילת ינאי סימנה פה כל V אפשרי
עד עכשיו הדבר המושלם הזה כיכב רק בצפון. מהיום זה השתנה
תפריטי חג עשירים, מנות מושחתות אך כשרות לפסח, פתיחות חדשות וגם מסעדה שמזמינה לליל הסדר: החדשות הכי טעימות בישראל
ובסוף הוא הכי טעים דווקא על מצה: שלושה מתכונים מנצחים לכבד קצוץ
אבי ביטון נזכר בילדות שלו, מירב שיינר מגבירה אלגנטיות ושרי אנסקי רוקדת בין מזרח אירופה לים התיכון. ומה המתכון המנצח שלכם?
קצת מזרח תיכון, קצת אירופה הקלאסית: מלבי בכוסות של אבי לוי
אחד השפים הכי אהובים בישראל מתכונן לליל הסדר עם קינוח מרשים וכשר, שיהפוך אתכם לכוכבי השולחן
זה יטריף לכם ת'מוח: השיטה הכי מפתיעה ומוזרה שראינו להפרדת ביצים מהירה
יש לא מעט שיטות להפרדת ביצים - אבל השיטה הבאה מתעלה על כולם. 8 מיליון איש כבר גילו איך אפשר להפריד חלמון מחלבון באמצעות שן שום (או לחם)
לא בדיוק כזה, אבל קרוב מספיק: ההמבורגר שהולך לפתוח פה מלחמה
פסטות שלא מפחדות להסתכל לחג בעיניים, חמאת בוטנים מסוכנת וגם לא מעט אלכוהול שיעזור לנו בליל הסדר: טועמי "חדש על המדף" כשרים
אשכנזים, מרוקאים והקרמבו של מיכל: כש"מאסטר שף" מנסה לעשות "הישרדות"
איך היא תחזיק מעמד בבית החולים, מתי יושמש פסלון החסינות וכמה ליים מספיק כדי לכסות את תל אביב? תשובות בפנים, אחרי החסות
למה לעבוד קשה ולגלגל כל כך הרבה ממולאים? "עוגת" עלי כרוב ובשר בסגנון יווני
האנשים הטובים של הגרקו דלי לקחו את הלחנו דולמדס לסיבוב בשולחן ליל הסדר. אתם יכולים לנצל את זה כל השנה
מושלמת עוד לפני הקצפת והתותים: "עוגת פסח" שתרצו להכין כל השנה
דור משה יודע היטב מה האתגר הגדול של החג הזה, והמתכון הזה עומד בו בכבוד - ובלי הרבה עבודת מטבח
ברצלונה אצלכם בסלון: מסעדת הפופ-אפ שתהמם אתכם
צפו: השף ברק יחזקאלי והבירה אסטרייה דאם, הבירה הרשמית של ברצלונה, חברו יחד לפתיחת מסעדת משלוחים מיוחדת שתפעל עד ה-21 במרץ ובה תוכלו למצוא את המיטב של המטבח הספרדי-קטלוני והכל כמובן, לצד בירה אסטרייה דאם קרה ואיכותית
מצאנו את דוכן הפאסט-פוד המושלם לפסח: פופ-אפ הקניידלעך הראשון בישראל
מרק טעים, כופתאות מושלמות, בלוגרית לוהטת ואמא שיודעת את העבודה התכנסו בשרונה מרקט. אה, וכל הכסף הולך למקום טוב
בלי לעבוד קשה, בלי להסתבך: 5 מנות בשר מעולות לשולחן החג
אנחנו יודעים שכמעט הכול מסתדר ברגע שיש לנו עיקרית מנצחת. אנחנו גם יודעים מאיפה נביא אותה השנה
כל לקוח מקבל תודה (והוראות של שעה). ככה זה כשעושים קאפקייק מושלם
היום שלהם מתחיל בארבע וחצי בבוקר, ונגמר כשכל הוויטרינה מתרוקנת. בין לבין, אפשר לפנטז על ניו יורק
יש ב-30 "כמו באירופה", יש נהדר ב-200: היינות הכי טובים שתוכלו לקנות בפסח
בקבוק ווליו פור מאני מצוין, אופציה אדומה למי שמחפש להרשים ולא מעט מציאות אחרות: אבי אפרתי שתה וחזר כדי לספר